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Cuerpo Tutor
Carlos Felipe Peña Malacara
Campos de conocimiento - Bioquímica, biofísica y biología estructural
- Fisiología
Líneas de investigación - Bioingeniería, Bioprocesos, Biopolímeros
- Ingeniería y Tecnología de las Fermentaciones y del Cultivo Celular. Escalamiento a nivel piloto (30 y 350 L) de la producción de polihidroxibutirato (PHB) en cultivo lote alimentado usando cepas de Azotobacter vinelandii mejoradas genéticamente Instituto de Biotecnología/UNAM (2012-2020).
- Microbiología Industrial. Aislamiento, caracterización y mejoramiento genético de cepas productoras de enzimas y polímeros. Caracterización de la producción de alginatos por cepas mutantes de Azotobacter vinelandii, Instituto de Biotecnología/UNAM (1998-2013).
- Microbiología molecular e Industrial. Producción de bioplásticos de PHAs con diferentes pesos moleculares y composición monomérica mediante el cultivo en lote y lote alimentado de cepas modificadas de Azotobacter vinelandii (2020-2024).
- Optimización e Integración de Procesos y Prototipos, Desarrollo Tecnológico. Diseño de biorreactores y fermentadores para el desarrollo de bioprocesos. Instituto de Biotecnología/UNAM (2010-2020).
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